Contatti
Rispondiamo noi, dal banco.
Per un ordine, per l'abbonamento o per capire quale miscela regge il latte la mattina. Nessuna risposta automatica: legge una persona che il tamburo lo ha girato davvero.
Di cosa si parla
- Abbonamento mensile: miscela, macinatura e cadenza, poi lo attiviamo noi.
- Un ordine che non è arrivato, o arrivato storto: lo rifacciamo.
- Macinatura giusta per la tua macchina, se hai dubbi.
- Rivendita e bar: parliamone prima di mandare un pacco.
La torrefazione è ai piedi dell'Etna, in provincia di Catania. Da qui i pacchi partono per tutta Italia.
Scrivici quando vuoi: rispondiamo fra una tostatura e l'altra.
La tostatura
Legna, tamburo, nessuna fretta.
Il caffè gira nel tamburo a legna finché il colore non è quello giusto. Poi si ferma e si raffredda. È il modo che conosciamo per tostare un caffè che regge il latte senza perdere il suo carattere.
Come si ordina
-
Dimmi cosa bevi
Miscela o monorigine, in grani o macinato, e con che macchina la prepari.
-
Ti rispondo io
Conferma, totale e giorno di partenza. Se è un abbonamento, scegliamo insieme la cadenza.
-
Parte da qui
Il pacco esce dalla torrefazione, ai piedi dell'Etna, e arriva in tutta Italia.
Tre miscele, un solo fuoco.